Trattoria Volpara Malga Verde
Aperta il 31 dicembre 1967
Da Giorgio e Luigina Castellan
La famiglia Castellan tornata dal Canada apre sulle colline di Mussolente
La Trattoria Volpara Malga Verde
Perfetta posizione e struttura per grandi feste
Matrimoni Battesimi e tutte le cerimonie
Il loro primo Matrimonio viene servito a febbraio del 1968
Da allora innumerevoli famiglie hanno affidato le loro importante cerimonie alla Volpara Malga Verde
Periodo d’ oro dell’ economia Bassanese molte le aziende che si sono affidate alla cucina della Volpara per ospitare i vari ospiti stranieri che arrivavano in zona per affari
Dal 1985 la Famiglia apre l’Albergo Volpara
Albergo di 10 camere dotate di tutti confort
Ora negli anni 2000 la struttura è ancora gestita dalla
Famiglia di Giorgio e Luigina Castellan
Svoltando l'angolo e uscendo dal piccolo centro di Liedolo, si sale su per la collina e ci si immerge tra il verde delle sopra Mussolente, tra Asolo, Bassano e le prime pendici del Monte Grappa. Dopo un paio di curve si arriva qui, al Volpara Malga Verde: un luogo tranquillo e distante dal caos e dal traffico, un ristorante storico amato per le grandi mangiate in compagnia e in famiglia all'insegna della tradizione.
La cucina
- cucina tradizione veneta con prodotti del territorio e stagionali
- specialità la selvaggina, le carni alla griglia, lo spiedo e il galletto
- tra i primi tagliatelle, bigoli, lasagne e paste ripiene
- con pasta fresca fatta in casa
- qui usano solo olio d'oliva prodotto direttamente dai gestori con olive dell'uliveto raccolte nell'uliveto che circonda il ristorante
- anche le castagne sono del castagneto che circonda il ristorante